Định mức vải và hao hụt: hạng mục lớn nhất trong giá thành hàng may

Với hầu hết mã hàng, vải là khoản lớn nhất trong giá thành. Sai một chút ở đây lớn hơn sai nhiều ở các hạng mục khác cộng lại, nên nó đáng được đo cẩn thận nhất.

Lấy từ sơ đồ giác, không suy từ diện tích

Diện tích các chi tiết trên bản vẽ luôn nhỏ hơn lượng vải thật phải dùng, vì giữa các chi tiết luôn có phần không dùng được. Sơ đồ giác cho biết một sản phẩm chiếm bao nhiêu mét vải ở đúng khổ bạn mua, và nó đã tính sẵn phần đó.

Vì vậy định mức phải đọc từ sơ đồ giác thực tế của mã hàng, ở đúng khổ vải thực tế. Đổi khổ vải là đổi định mức, kể cả khi sản phẩm không đổi gì.

Bốn khoản hao hụt nằm NGOÀI sơ đồ giác

• Đầu tấm và đuôi bàn trải — phần vải không đủ dài để trải thêm một lá.
• Cây vải lỗi phải loại sau khi kiểm.
• Phần dôi ra do lệch màu giữa các cây, phải cắt riêng theo lô màu.
• Vải cắt thử, cắt mẫu, và phần để dành cho hàng sửa.

Bốn khoản này là vải ĐÃ TRẢ TIỀN mà không thành sản phẩm. Bỏ chúng ra khỏi bảng là tự khai giá thành thấp hơn thực tế, và mức chênh lớn nhất ở những mã hàng nhiều màu hoặc vải khó.

Quy tất cả về một sản phẩm

Lấy tổng số mét vải thực xuất cho đơn hàng chia cho số sản phẩm thực giao. Con số đó tự động bao gồm mọi hao hụt, và nó là thứ đối chiếu được với phiếu xuất kho — khác với định mức lý thuyết vốn chỉ là dự tính.

Cải tiến ở đây đo được ngay

1. Cải thiện sơ đồ giác — đo bằng số mét vải cho một sản phẩm, trước và sau.
2. Giảm đầu tấm bằng cách ghép mã hàng cùng khổ — đo bằng chính con số thực xuất chia thực giao.
3. Kiểm vải chặt hơn ở đầu vào — đo bằng số cây phải loại và số hàng phế do lỗi vải.

Vì vải là khoản lớn nhất nên một phần trăm ở đây thường đáng giá hơn nhiều phần trăm ở hạng mục khác. Đó là lý do nên bắt đầu từ đây khi tìm chỗ giảm chi phí.