Себестоимость кожаных изделий: как швейное производство при раскрое, но кожа неоднородна
Разложение изделия из натуральной или искусственной кожи: поток строится как в швейном производстве, но расход кожи зависит от качества каждой шкуры, поэтому фиксированной цифры нет.
Структура себестоимости кожаных изделий близка к **швейному производству**: поточное изготовление, деньги сидят в материале и в минутах потока, труд считается через SAM. Сначала прочитайте швейный текст — действуют и часть про SAM, и десять категорий.
Этот текст про разницу, а разница в самом материале.
Шкура — не ровный прямоугольник
Ткань — прямоугольный рулон однородного качества, поэтому раскладка даёт устойчивую цифру расхода. Кожа — нет: у каждой шкуры своя форма, участки толще и тоньше, рубцы, следы укусов и зоны, годные только на невидимые детали.
Следствие: **расход кожи — не фиксированная цифра**, он зависит от качества партии шкур и от навыка того, кто раскладывает. Одна и та же модель обуви на двух партиях кожи даст две разные цифры расхода.
Зоны качества: одна шкура на детали разных классов
Видимые детали требуют красивых зон шкуры; закрытые обходятся более слабыми. Поэтому у шкуры нет одной цены за единицу площади — красивая часть стоит больше остального.
Простой и при этом правильный способ: введите **одну строку на всю шкуру** по реальной средней цене партии, вместо попыток разнести цены по зонам. Цифра «отпущенная кожа на сданные изделия» и так отражает, насколько хорошо вы использовали шкуру.
Искусственная кожа ближе к швейному производству
Искусственная кожа и покрытые ткани продаются рулонами постоянной ширины и однородного качества, поэтому они возвращаются к швейному методу: расход из раскладки, устойчивый между партиями.
Если ваше изделие использует и то и другое, вводите две отдельные строки, потому что способ получения цифры расхода разный.
Десять категорий — взяты из швейного, два изменения
| Категория | Что меняется |
|---|---|
| Материал | Кожа считается по отпущенной площади, делённой на сданные изделия, без теоретической величины. Фурнитура (подошвы, пряжки, нитки, клеи, подкладка) считается на одном образце изделия |
| Оснастка | Добавляются резаки по моделям — у каждой модели свой комплект, делённый на все изделия за срок службы резака, как штанцформа в полиграфии |
Остальные восемь категорий применяются ровно как в швейном тексте. То же касается части про SAM и эффективность потока — кожевенная отрасль использует тот же путь расчёта.
Похожие руководства
- Калькуляция пошива: десять категорий за ценой CM
Как на самом деле складывается себестоимость изделия — ткань, фурнитура, раскрой, минуты пошива, отделка, упаковка — и почему цифра CM, названная покупателю, имеет смысл только когда известно, что под ней.
- SAM, стоимость минуты и эффективность потока: три числа за стоимостью пошива
Стоимость пошива — это нормо-минуты, умноженные на стоимость минуты и делённые на эффективность. Каждое из трёх легко посчитать неверно, и именно так, что изделие выглядит дешевле, чем оно есть.