Себестоимость продукции растениеводства: послеуборочные потери вместо брака

Семена, удобрения и СЗР вносятся на всё поле за сезон, а урожайность известна только после уборки — в отличие от детали, себестоимость которой видна после каждого цикла станка.

Единица — **1 кг (или тонна) фактически убранного урожая**. Затраты на гектар — не деньги внутри проданной продукции: в конце всегда делить на урожай.

Порядок работ

1. Обработка почвы
2. Посев (семена, основное удобрение)
3. Уход (подкормки, полив, защита растений)
4. Уборка
5. Сушка, очистка, сортировка
6. Хранение
7. Реализация и перевозка

Две особенности

1. Ресурсы делить на фактический урожай

Сумму затрат на ресурсы за сезон делить на фактически убранный урожай этого сезона. В плохой год ресурсов уходит столько же; при делении на гектар скачок себестоимости килограмма пропадает.

2. Послеуборочные потери: цепочка

Потери при уборке, плесень при сушке, порча при хранении, повреждения при перевозке. Учитывать каждую точку отдельно и перемножать, а не один процент «с поля до склада», чтобы видеть, где выгоднее вмешаться. Тот же принцип, что цепочка выходов в пищевой переработке.

Прочие статьи

Техника (тракторы, комбайны; часто услуги или аренда: ставка на площадь, стоимость приобретения пустая), оплата труда (подённая или сдельная), расходники (лемехи, ножи), сторонние услуги (сушка, холодильное хранение, обработка дронами), переделки (пересортировка в более низкий класс), упаковка (мешки, ящики), доставка (поле→склад→покупатель), накладные (**аренда земли** — отдельная строка, меняется от сезона к сезону).

Уже существующие подтверждения

• Журнал полевых работ
• Весовые талоны урожая
• Договоры аренды земли и услуг
• Учёт потерь по точкам