Fórmulas de costo de fabricación: dos fórmulas, dos preguntas distintas
La fórmula contable del periodo y la fórmula del costo unitario responden preguntas distintas. Cómo se corresponden los tres elementos contables con las diez categorías, y por qué las dos cifras difieren de manera legítima.
Busca una fórmula de costo de fabricación y te devuelven la fórmula contable estándar. Costea una pieza aquí y te sale otra cifra. **Las dos son correctas** — responden preguntas distintas, y no saberlo está detrás de muchísimas discusiones dentro de las plantas.
Dos preguntas, dos fórmulas
| Pregunta | Quién la hace | Para qué sirve |
|---|---|---|
| ¿Cuánto costó producir este periodo? | Contabilidad, el dueño | Estados financieros, impuestos, rentabilidad del periodo |
| ¿Cuánto cuesta una pieza? | Ingeniería, ventas, mejora | Cotizar, comparar, demostrar una mejora |
La primera mira **un periodo**, con todos los productos mezclados. La segunda mira **un producto**, separado de todo lo demás. Ninguna se obtiene de la otra con una simple división.
La fórmula contable del periodo
Es la que devuelve una búsqueda. Agrupa el costo por **elemento**:
**Costo total de manufactura = Materia prima directa + Mano de obra directa + Gastos indirectos de fabricación**
Y de ahí, del costo del periodo al costo de lo que realmente **se terminó** en el periodo:
**Costo de producción terminada = Producción en proceso inicial + Costo total de manufactura − Producción en proceso final**
La fórmula del costo unitario
Esta herramienta trabaja en el sentido contrario — suma lo que consume **una pieza**, en el orden en que recorre la planta:
**Costo unitario = Material + Máquina + Mano de obra + Herramental + Scrap + Retrabajo + Maquila + Empaque + Flete + Gastos indirectos − Valor de recuperación**
Aquí no hay producción en proceso, porque esto no mira un periodo: costea una pieza terminada.
Correspondencia: tres elementos contables, diez categorías
Las diez categorías no contradicen los tres elementos contables — son **más detalladas**. Esta tabla es el puente:
| Elemento contable | Categorías equivalentes aquí |
|---|---|
| Materia prima directa | 1. Material (y la resta de Valor de recuperación) |
| Mano de obra directa | 3. Mano de obra |
| Gastos indirectos de fabricación | 2. Máquina · 4. Herramental · 10. Gastos generales de planta |
| Depende de la política de cada empresa | 5. Scrap · 6. Retrabajo · 7. Maquila |
| Normalmente FUERA del costo de fabricación | 8. Empaque de venta · 9. Flete de entrega |
Por qué las dos cifras difieren — y por qué eso es normal
Aquí empiezan las discusiones: comparas la cifra de aquí contra el «costo de fabricación» de los libros, ves una diferencia y concluyes que un lado está mal. Normalmente **ninguno lo está**: tienen alcance distinto.
- Las dos últimas filas de arriba. El empaque de venta y el flete de entrega suelen quedar fuera del costo de fabricación, pero son costos reales del producto, así que aquí sí se incluyen.
- Producción en proceso. La contabilidad la arrastra; un costo unitario no tiene ese concepto.
- Prorrateo de gastos indirectos. La contabilidad prorratea por periodo; un costo unitario prorratea sobre la base que elegiste para ese producto.
- Alcance de producto. Los libros mezclan todos los números de parte del periodo; un costo unitario aísla uno.
Qué fórmula para qué trabajo
| Lo que estás haciendo | Qué fórmula |
|---|---|
| Estados financieros, declaración de impuestos | Contable del periodo — es la obligatoria |
| Cotizar a un cliente | Costo unitario — el cliente compra una pieza, no un periodo |
| Demostrar cuánto ahorró una mejora | Costo unitario, antes y después, mismo alcance |
| Comparar contra otra planta | Costo unitario — porque los periodos contables de dos empresas no coinciden |
Los tres últimos son la razón de que esta herramienta exista. La fórmula contable no puede hacerlos — no porque sea inferior, sino porque fue diseñada para responder otra cosa.
Tres errores por mezclar las dos
- Dividir el costo total de manufactura del periodo entre la producción total del periodo y llamarle costo unitario. Sólo es correcto si el periodo produjo exactamente un número de parte, cosa poco común.
- Tomar la tasa de gastos indirectos de un periodo y aplicarla a una pieza fabricada en un periodo con volumen muy distinto. Los gastos indirectos corren con el tiempo, así que hay que dividirlos entre la producción de ese mismo periodo.
- Comparar una hoja que incluye empaque y flete contra otra que no, y concluir que la otra planta es más eficiente. Eso es una diferencia de alcance, no de capacidad.
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