Fórmulas de costo de fabricación: dos fórmulas, dos preguntas distintas

Busca una fórmula de costo de fabricación y te devuelven la fórmula contable estándar. Costea una pieza aquí y te sale otra cifra. Las dos son correctas — responden preguntas distintas, y no saberlo está detrás de muchísimas discusiones dentro de las plantas.

Dos preguntas, dos fórmulas

La primera mira un periodo, con todos los productos mezclados. La segunda mira un producto, separado de todo lo demás. Ninguna se obtiene de la otra con una simple división.

La fórmula contable del periodo

Es la que devuelve una búsqueda. Agrupa el costo por elemento:

Costo total de manufactura = Materia prima directa + Mano de obra directa + Gastos indirectos de fabricación

Y de ahí, del costo del periodo al costo de lo que realmente se terminó en el periodo:

Costo de producción terminada = Producción en proceso inicial + Costo total de manufactura − Producción en proceso final

La fórmula del costo unitario

Esta herramienta trabaja en el sentido contrario — suma lo que consume una pieza, en el orden en que recorre la planta:

Costo unitario = Material + Máquina + Mano de obra + Herramental + Scrap + Retrabajo + Maquila + Empaque + Flete + Gastos indirectos − Valor de recuperación

Aquí no hay producción en proceso, porque esto no mira un periodo: costea una pieza terminada.

Correspondencia: tres elementos contables, diez categorías

Las diez categorías no contradicen los tres elementos contables — son más detalladas. Esta tabla es el puente:

Por qué las dos cifras difieren — y por qué eso es normal

Aquí empiezan las discusiones: comparas la cifra de aquí contra el «costo de fabricación» de los libros, ves una diferencia y concluyes que un lado está mal. Normalmente ninguno lo está: tienen alcance distinto.

1. Las dos últimas filas de arriba. El empaque de venta y el flete de entrega suelen quedar fuera del costo de fabricación, pero son costos reales del producto, así que aquí sí se incluyen.
2. Producción en proceso. La contabilidad la arrastra; un costo unitario no tiene ese concepto.
3. Prorrateo de gastos indirectos. La contabilidad prorratea por periodo; un costo unitario prorratea sobre la base que elegiste para ese producto.
4. Alcance de producto. Los libros mezclan todos los números de parte del periodo; un costo unitario aísla uno.

Qué fórmula para qué trabajo

Los tres últimos son la razón de que esta herramienta exista. La fórmula contable no puede hacerlos — no porque sea inferior, sino porque fue diseñada para responder otra cosa.

Tres errores por mezclar las dos

1. Dividir el costo total de manufactura del periodo entre la producción total del periodo y llamarle costo unitario. Sólo es correcto si el periodo produjo exactamente un número de parte, cosa poco común.
2. Tomar la tasa de gastos indirectos de un periodo y aplicarla a una pieza fabricada en un periodo con volumen muy distinto. Los gastos indirectos corren con el tiempo, así que hay que dividirlos entre la producción de ese mismo periodo.
3. Comparar una hoja que incluye empaque y flete contra otra que no, y concluir que la otra planta es más eficiente. Eso es una diferencia de alcance, no de capacidad.