SAM, costo por minuto y eficiencia de línea: los tres números detrás del costo de costura
El costo de costura es minutos estándar por costo por minuto, dividido entre la eficiencia. Cada uno de los tres se equivoca con facilidad, y de una manera que hace que la prenda se vea más barata de lo que es.
El costo de costura tiene una forma sencilla: **minutos estándar × costo por minuto ÷ eficiencia**. Tres números. Cada uno se equivoca de manera rutinaria, y los tres errores empujan el costo en la misma dirección: hacia abajo.
1. Minutos estándar: medidos, no estimados
El SAM es el tiempo que debería tomar la prenda, operación por operación, a ritmo normal de trabajo y con suplementos incluidos. Es la suma del desglose de operaciones, no una cifra de la prenda completa tomada de un estilo parecido.
Si no tienes estudio de tiempos, el respaldo honesto es cronometrar las operaciones en una línea corriendo y dejar registrado que así lo hiciste. Una cifra medida con método conocido gana a una cifra prestada sin método — y se puede mejorar la temporada siguiente.
2. Costo por minuto: lo que de verdad cuesta la línea
Costo total de operar la línea durante un periodo, dividido entre los minutos productivos disponibles en ese periodo. «Costo total» es la parte que la gente recorta — tiene que incluir:
- Salarios de operarias con todas las prestaciones de ley, no el sueldo base.
- Supervisores, mecánicos, revisoras de calidad y auxiliares — la línea no corre sin ellos.
- La parte de gastos de fábrica prorrateada a esta línea.
Dejar fuera al personal indirecto es el error habitual, y es grande: el personal de apoyo de una línea es una fracción nada despreciable de la gente que está parada en ella.
3. Eficiencia de línea: el divisor que todos olvidan
Una línea no entrega sus minutos teóricos. Curvas de aprendizaje, desbalanceo, cambios de estilo, paros de máquina y ausentismo se llevan su parte, y lo que queda es la eficiencia.
Costear la costura como SAM × costo por minuto **sin dividir entre la eficiencia** es costear una fábrica que no existe. Éste es el error más común del costeo de confección.
Lo que revelan los tres números cuando están separados
Separados responden a una pregunta que una sola cifra CM no puede: **por qué** es cara esta prenda.
| Si lo fuera de rango es | El problema es | Dónde mirar |
|---|---|---|
| SAM alto | La prenda es compleja, o lo es el método | Desglose de operaciones, aditamentos, ayudas de trabajo |
| Costo por minuto alto | La línea es cara de operar | Personal indirecto, prorrateo de gastos, estructura salarial |
| Eficiencia baja | La línea no entrega lo que podría | Balanceo, tiempo de cambio, ausentismo, capacitación |
Tres problemas distintos, tres áreas distintas, tres soluciones distintas. Fundidos en una sola cifra CM son indistinguibles — y por eso tantos programas de reducción de costos en esta industria consisten en presionar a todo el mundo para que trabaje más rápido.
Hasta dónde llega esta guía
Esto trata de cómo medir y registrar. No te dice qué eficiencia deberías alcanzar ni qué SAM debería tener una prenda dada — eso depende de tus máquinas, tus operarias y tu mezcla de producto, y lo sabes mejor que cualquier documento general.
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