Tütün üründe maliyet hesabı: nem standardı sıçratır
Parti bazında maliyet hesabı gıda işlemeye benzer, artı kendine özgü bir nokta: hammadde ağırlığı neme göre değişir, bu yüzden standardın aynı temele indirgenmesi gerekir, aksi halde karşılaştırılamaz.
Maliyet yapısı **gıda işleme**ye benzer: parti bazlı üretim, her adımda fire zinciri, parti arası temizlik sefer başına hesaplanır. Önce gıda yazısını okuyun — tablonun neredeyse tamamını kapsar.
Fark küçüktür ama atlanırsa her karşılaştırmayı bozar.
Aynı miktar hammadde, iki farklı ağırlık rakamı
Tarım hammaddesi su taşır, ve su miktarı partiye, mevsime, saklama şekline göre değişir. Bu yüzden **iki partiyi iki farklı zamanda tartmak, aynı miktarda kuru madde olsa bile iki farklı ağırlık verir**.
Maliyet tablosu için sonuç: tartılan ağırlığa göre hesaplanan standart, partiler arasında sıçrar, ve kimse bunun daha fazla hammadde kullandığınızdan mı yoksa o partinin daha nemli olduğundan mı kaynaklandığını bilmez.
Bu, genel bir ilkenin en net örneğidir: bir rakam, sadece okuyucu hangi durumda ölçüldüğünü bildiğinde karşılaştırılabilir. İndirgeme temelini açıkça yazan bir tablo başka bir fabrikayla karşılaştırılabilir; yazmayan bir tablo sadece kendiniz için kullanılabilir.
On kalem — gıdadan alınır, iki nokta değişir
| Kalem | Nasıl farklı |
|---|---|
| Hammadde | Standart aynı nem temeline indirgenir; fire zinciri gıdadaki gibi hesaplanır |
| Ambalaj | Normal gıda sektöründen çok daha fazla katman ve ağırlığa sahiptir — tek satırda birleştirmek yerine birden fazla satıra ayrılır |
Kalan sekiz kalem gıda yazısındaki gibi uygulanır, parti arası temizlik beyan yöntemi ve son kullanma tarihi geçen ürünü üretim ret parçasından ayırma yöntemi dahil.
İlgili yazılar
- Gıda işleme ürününde maliyet hesabı: üretim sırasına göre eksiksiz 10 kalem
Bir gıda işleme ürününün maliyetini işleme sırasına göre çıkarın: hammadde ve her adımdaki fire, katkı maddesi, parti arası temizlik, son kullanma tarihi geçen ürün, ambalaj, soğuk depo ve nakliye.
- İşleme firesi: bir oran değil, çarpılan bir zincir
Gıda işlemede firenin neden adım adım toplanmak yerine çarpılması gerektiği, tüm zinciri depoyla karşılaştırılabilir tek bir rakamda birleştirme yöntemi, ve para bulunan üç nokta.
- Neredeyse kimsenin doldurmadığı altı alan, ve her biri maliyeti hangi yöne büker
Malzeme verimi, kişisel ve makine payları, enerji, ambalaj birimi ve parti başına sabit maliyet: genellikle boş bırakılan altı girdi, ve altısından beşinin maliyeti neden gerçekte olduğundan ucuz gösterdiği.
Sıradaki adım
Okumayı bitirdiyseniz, kendi rakamınızı öğrenmenin en hızlı yolu bir deneme yapmaktır. Hesap gerekmez, hiçbir şey kaydedilmez.
Kendi rakamlarınızla deneyin →Okuduktan sonra bunu zaten yaptığınızı fark ettiyseniz: burası kaydedilebilecek bir yer, ve sizden sonraki kişi aynı yolu tekrar gitmek zorunda kalmaz.
Bir öneri yayınla →