Koszty rybołówstwa i akwakultury: dwie zupełnie różne struktury
Rybołówstwo liczy paliwo na rejs połowowy, akwakultura – wykorzystanie paszy i straty według fazy, tak jak produkcja zwierzęca.
Rybactwo to nie jedna, lecz dwie struktury kosztów: **połowy** i **akwakultura**. Najpierw ustalić, która. Jednostką jest 1 kg połowu lub odłowu.
Dwa przebiegi
Połów: przygotowanie rejsu (paliwo, lód, prowiant) → połów → chłodzenie na pokładzie → wyładunek, sortowanie → sprzedaż.
Akwakultura: przygotowanie stawu/sadzów → obsada → żywienie według fazy → odłów → obróbka, przechowywanie → transport.
Dwie cechy szczególne
1. Połowy – paliwo to największa pozycja
Ryb się nie kupuje, materiały są bliskie zeru. Paliwo rejsu podzielić przez połów tego samego rejsu – jak koszt rejsu w żegludze.
2. Akwakultura – współczynnik pokarmowy i straty według fazy
Podobnie jak w chowie zwierząt: pasza przez współczynnik pokarmowy, straty według fazy wzrostu. Pod wodą trudno jednak obserwować obsadę – dokładne liczby zwykle dopiero przy odłowie lub odłowie kontrolnym.
Pozostałe kategorie
Sprzęt (kutry – zwykle własne; aeratory, pompy), robocizna (załoga na rejs, obsługa na zmianę), zużywalne (sieci, narzędzia połowowe, lód), usługi obce (badania wody i zdrowia ryb), opakowania (skrzynki styropianowe, lód), transport (chłodnie), koszty ogólne (dzierżawa wód, opłaty portowe, licencje połowowe).
Dowody
- Dziennik połowowy (paliwo, połów)
- Zapisy żywienia i odłowów
- Wyniki badań wody i ryb
- Umowa dzierżawy lub licencja
Powiązane poradniki
- Koszty produkcji zwierzęcej: wykorzystanie paszy ważniejsze niż jej cena
O kosztach decyduje nie cena paszy, lecz ilość paszy na kilogram przyrostu (wykorzystanie paszy). Padnięcia w odróżnieniu od braków nie dają żadnego odzysku.
- Koszty transportu morskiego: te same ramy co drogowy, trzy inne pozycje
Koszty żeglugi liczy się w ramach transportu drogowego; różnią się paliwo żeglugowe, opłaty portowe i demurrage.
- Dziesięć kategorii kosztu wytworzenia, w kolejności procesu
Dziesięć kategorii, których Costdown używa do kalkulacji kosztu produktu — materiał, maszyny, robocizna, narzędzia, braki, poprawki, kooperacja zewnętrzna, opakowanie, logistyka, koszty ogólne wydziału — ze wzorem i przykładem dla każdej.
Następny krok
Skoro już przeczytałeś, najszybciej poznasz własne liczby, po prostu je wpisując. Bez konta, nic nie jest zapisywane.
Policz na własnych liczbach →A jeśli przy lekturze uświadomiłeś sobie, że już to zrobiłeś - zostaw to tutaj, a następny nie będzie musiał iść twoją drogą.
Opublikuj przypadek →