तंबाकू उत्पादों की लागत: नमी से खपत उछलती है

लागत का ढाँचा **खाद्य प्रसंस्करण** जैसा है: batch में उत्पादन, क़दम-दर-क़दम नुक़सान की शृंखला, batches के बीच सफ़ाई घटना पर। पहले खाद्य वाला लेख पढ़िए — वह sheet का लगभग पूरा हिस्सा ढँक लेता है।

फ़र्क़ छोटा है, पर अनदेखा करने पर वह हर तुलना को बर्बाद कर देता है।

उतना ही कच्चा माल, दो अलग वज़न

कृषि कच्चा माल अपने साथ पानी लाता है, और उसकी मात्रा lot, मौसम और भंडारण के तरीक़े से बदलती है। **इसलिए दो lots को दो अलग समय पर तौलने से दो अलग वज़न मिलेंगे, जबकि सूखा वज़न उतना ही है।**

Sheet पर नतीजा: तौले गए वज़न से गिनी गई खपत lot-दर-lot उछलेगी, और किसी को पता नहीं चलेगा कि यह इसलिए है कि आपने ज़्यादा कच्चा माल खपाया या इसलिए कि वह lot ज़्यादा नम था।

यह एक सामान्य सिद्धांत का सबसे साफ़ उदाहरण है: कोई आंकड़ा तभी तुलनीय है जब पढ़ने वाले को पता हो कि वह किस हालत में नापा गया। जिस sheet पर conversion का आधार लिखा है वह किसी दूसरे plant से तुलना की जा सकती है; बिना उसके वह सिर्फ़ आपके अपने काम की है।

दसों categories — खाद्य से ली गईं, दो बदलाव

बाक़ी आठ categories खाद्य वाले लेख की तरह लागू होती हैं, batches के बीच सफ़ाई भरने के तरीक़े और expired product को production defectives से अलग रखने समेत।