Custo de pesca e aquicultura: duas estruturas totalmente diferentes
A pesca extrativa é custeada pelo combustível por viagem; a aquicultura, pela conversão alimentar e mortalidade por fase, como na pecuária.
Pesca não é uma estrutura de custo, são duas: **extrativa** e **aquicultura**. Defina primeiro qual. A unidade é 1 kg capturado ou despescado.
Duas sequências
Extrativa: preparo da viagem (combustível, gelo, rancho) → pesca → resfriamento a bordo → desembarque, classificação → venda.
Aquicultura: preparo de viveiros ou tanques-rede → povoamento → alimentação por fase → despesca → beneficiamento → frete.
Duas particularidades
1. Extrativa: combustível é a maior linha
O peixe não é comprado e o material é quase zero. Combustível da viagem dividido pela captura da mesma viagem, como o custo por viagem no transporte marítimo.
2. Aquicultura: conversão e mortalidade por fase
Parecida com a pecuária: ração pela conversão alimentar, mortalidade por fase. Mas debaixo d'água é difícil ver o plantel; números exatos costumam sair só em biometrias ou despescas.
Outras categorias
Equipamentos (embarcação, em geral própria; aeradores, bombas), mão de obra (tripulação por viagem, pessoal por turno), consumíveis (redes, petrechos, gelo), serviços externos (análise de água e sanidade), embalagem (caixas térmicas, gelo), frete (refrigerado), custos indiretos (cessão de águas ou área, taxas portuárias, licenças de pesca).
Evidências
- Diário de bordo (combustível, captura)
- Registros de arraçoamento e biometria
- Análises de água e sanidade
- Cessão ou licença de pesca
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