農作物生產成本計算：採後損失取代不良品

種子、肥料、農藥是整個期作投入整塊田，產量要到收穫後才確定——不像零件，每個加工循環就能算出成本。

計量單位是**實際收穫量每公斤（或每公噸）**。每公頃成本不是真正進入可賣產品的錢，最後一定要除以實際產量。

生產流程

1. 整地
2. 播種與定植（種苗、基肥）
3. 田間管理（追肥、灌溉、病蟲害防治）
4. 收穫
5. 乾燥、清選、分級
6. 倉儲
7. 出貨運輸

兩個特點

1. 農資成本除以實際產量

用本期作農資總額除以本期作實際收穫量。歉收時農資並沒有少用，按面積除會掩蓋每公斤成本的暴增。

2. 採後損失——環環相乘

收穫掉落、乾燥發霉、倉儲腐壞、運輸壓傷。按環節分別記錄損失率再相乘，不要估一個「從田間到倉庫」的籠統比例——那樣看不出哪個環節最值得改善，道理和食品加工的得率連鎖相同。

其他項目

機具（曳引機、收穫機——多為代耕或租用，填單價×作業量，取得成本留空）、人工（日薪或按件）、耗材（犁刀、割刀）、外包（代烘乾、冷藏、無人機噴藥）、重做（次級品轉為低等級販售的整理）、包裝（編織袋、塑膠籃）、運輸（田間→倉庫→客戶）、管理費（**農地租金**或土地使用權攤銷——隨期作變動的獨立一列）。

可作為依據的紀錄

• 田間作業紀錄（作業日期、農資投入）
• 收穫過磅單
• 農地租賃與代耕契約
• 分環節損失紀錄