農業（耕種）の生産原価 — 不良品の代わりに収穫後ロス

種子・肥料・農薬は作期ごとに圃場全体へ投入され、収量は作期が終わるまで確定しません。部品のように一サイクルごとに原価が出る業種とは違います。

単位は**実際の収穫量1kg（または1t）**です。10aあたりの費用は実際に売れる製品に入ったお金ではないので、最後は必ず収穫量で割ります。

作業の流れ

1. 耕起・作期準備
2. 播種・定植（種苗、元肥）
3. 管理（追肥、灌水、防除）
4. 収穫
5. 乾燥・調製・選別
6. 貯蔵
7. 出荷

二つの特徴

1. 資材費は実収量で割る

作期の資材費合計を、その作期の実際の収穫量で割ります。不作の年も資材は同じだけ使っているので、面積で割ると1kgあたり原価の跳ね上がりが隠れます。

2. 収穫後ロス — 連鎖する損失

収穫時の脱落、乾燥中のカビ、貯蔵中の傷み、輸送中の潰れ。地点ごとに別々の率で記録し、掛け合わせてください。「圃場から倉庫まで」の一つの率にまとめると、どこを改善すべきかが消えます — 食品加工の歩留りの連鎖と同じ考え方です。

その他の費目

機械（トラクター、コンバイン — 作業委託や期間リースが多く、その場合は単価×日数で入れ取得価額は空欄）、労務（日当または出来高）、消耗品（刃、爪）、外注（乾燥調製、冷蔵保管、ドローン防除）、手直し（規格外品を下位規格に回す作業）、梱包（袋、コンテナ）、運搬（圃場→倉庫→出荷先）、経費（**地代**または農地の償却 — 作期ごとに変わる独立した一行）。

裏付けになる記録

• 栽培記録（作業日、資材投入）
• 収穫量の計量伝票
• 賃貸借・作業委託の契約書
• 地点別のロス記録