たばこ製品の原価 — 水分で使用量の数字が動く
バッチ原価は食品加工と同じで、固有の点が一つ — 原料重量が水分で変わるため、共通の基準に換算しないとロット間の比較ができません。
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構造は**食品加工**と一致します:バッチ生産、工程を通した損失の連鎖、切替ごとの洗浄。まずそのガイドを読んでください — 表のほぼ全体を覆います。
違いは見た目には小さく、無視するとすべての比較が壊れます。
同じ原料、二つの重量
農産原料は水分を含み、その量はロット・季節・保管方法で変わります。だから**同じ乾物量でも、二つの時点で量れば二つの重量になります**。
表への帰結:量った重量で計算した使用量はロット間で跳ね、原料を多く使ったのか、そのロットが湿っていただけなのか誰にも分かりません。
対処に費用はかかりません:使用量を**乾物基準**に換算するか、最低限、量った時点の水分を検証欄に記録する。その数字は既に持っており、必要なのは一貫して記録する規律だけです。
これは一般原則の最も分かりやすい例です — 数字は、どの状態で測ったかを読む人が知っているときにだけ比較できます。基準を書けば他工場と比較でき、書かなければ自社でしか使えません。
食品から二つ変える
| 費目 | 変わる点 |
|---|---|
| 材料 | 使用量を共通の水分基準に換算。損失の連鎖は食品と同じ |
| 包装 | 一般の食品より層が多く比率も大きい — 一行にまとめず複数行に分ける |
残る八つは食品加工のガイドどおりで、バッチ間の洗浄も、期限切れ在庫が生産不良ではないという規則も同じです。
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